Por que você deve adicionar um perfume gourmand ao seu repertório de fragrâncias de verão

Além daqueles que permanecem fiéis aos seus aromas característicos, há muitos aficionados por perfumes que tratam as fragrâncias como moda. Para eles, uma mudança de estação também sinaliza uma mudança nas suas escolhas de aromas. Isso explica a natureza cíclica da popularidade de certos perfumes, como o atual ressurgimento das fragrâncias de baunilha que coincide com o fascínio contínuo da Geração Z pelas tendências do final dos anos 90 e início dos anos 90. Embora a abordagem deste ano aos aromas de baunilha seja menos óbvia e um pouco mais sutil em comparação com as das décadas anteriores, ela também anuncia o retorno de outras fragrâncias gourmand à cena.

Em suma, um perfume gourmand tem um cheiro bom o suficiente para ser comido - como uma "sobremesa olfativa", como disse a Luxury Scent Box. Sua principal atração é o uso de notas comestíveis, que são então equilibradas com notas não comestíveis para criar um aroma indulgente e de dar água na boca. Dependendo das notas utilizadas, uma fragrância gourmand pode ter cheiro doce (chocolate, mel, caramelo, doce, marshmallow, a já citada baunilha), salgado (café, nozes, especiarias), inebriante (licor) ou uma combinação dos três. Glasshouse Fragrances também observa que esses perfumes geralmente apresentam notas cítricas e frutadas também.

Junto com o recente domínio de aromas de pele quase inexistentes, as fragrâncias gourmand estão renascendo – e a mudança sugere um desejo coletivo de um retorno a tempos mais simples e deliciosos.

O apelo duradouro dos perfumes Gourmand está intrinsecamente ligado ao poder do perfume para suscitar sentimentos e memórias. Presidente do Departamento de Biologia Molecular e Celular da Universidade de Harvard, Venkatesh Murthy, explicou ao The Harvard Gazette que “os sinais olfativos chegam muito rapidamente ao sistema límbico”, a parte do nosso cérebro que supervisiona as nossas respostas emocionais e a formação de memórias.

Além disso, cheirar a nossa comida ou bebida influencia a nossa percepção do seu sabor. De acordo com Ask The Scientists, as moléculas dos alimentos chegam às nossas cavidades nasais enquanto mastigamos, desencadeando um olfato retronasal que se combina com as informações registradas pelos receptores gustativos da nossa língua. Como nossos cérebros os processam simultaneamente, tanto o aroma quanto o sabor ficam intimamente associados e criam nossas impressões sobre o sabor de um prato ou bebida. Associe isso à memória e entenderemos como os cheiros evocam experiências gastronômicas anteriores.

“Gourmand tem tudo a ver com essa ideia de nostalgia positiva, voltando à época das guloseimas e doces quando você era criança, mas também é um tipo de nostalgia mais adulta, porque gourmand geralmente tem tudo a ver com conforto”, Arnaud Guggenbuhl , disse o chefe de marketing global e fragrâncias finas de imagem da Givaudan ao The Zoe Report. Com as pessoas que procuram superar o peso físico e mental da ansiedade provocada pela pandemia e outras questões sociopolíticas, estas fragrâncias oferecem uma breve fuga para tempos mais inocentes, quando ter uma guloseima saborosa era suficiente para nos fazer sentir melhor.

Mesmo que você não siga as tendências de perfumes, vale a pena adicionar um perfume gourmand à sua coleção de fragrâncias de verão. Ao contrário dos aromas açucarados da era Y2K, os perfumes à base de alimentos desta estação são mais refinados, sobrepondo essências açucaradas com calor e especiarias para um perfil mais complexo e texturizado.

A abordagem inovadora por trás do desenvolvimento de aromas de pele sutilmente intrigantes permanece, embora o foco agora esteja na expansão das possibilidades de notas comestíveis. Segundo Bee Shapiro, fundadora da linha de fragrâncias Ellis Brooklyn, os perfumistas estão atualmente fazendo experiências com frutas. Sua empresa, por exemplo, está acompanhando o sucesso de seu perfume Vanilla Milk trabalhando com peras, pêssegos e cerejas em fragrâncias que fariam o usuário se sentir como se estivesse realmente mordendo uma fruta. Ela disse ao The Zoe Report: “Com o COVID, estávamos realmente procurando conforto de muitas maneiras diferentes. Havia essa necessidade e desejo apenas de nos sentirmos aconchegantes e deliciosos, na cozinha e bem cuidados”. A fundadora da Kayali, Mona Kattan, concorda com esse sentimento, dizendo a Byrdie: "Quando as pessoas diriam: 'Quando foi o seu momento mais feliz?' Está sempre em torno da comida, e é por isso que acho que a família das fragrâncias gourmand está pegando fogo. As pessoas querem essa nostalgia."